Что такое розетка у сельдерея

Корень сельдерея

• Полезная информация
• Отзывы

Общая информация о корне сельдерея

Корень сельдерея или корневой сельдерей – растение из рода зонтичных, представляющее собой один из видов сельдерея. В первый год жизни у растения развивается крупный, мясистый корень, имеющий круглую форму. Самым крупным поставщиком на мировой рынок является Канада, также поставляет Франция, США, Великобритания. В интернет-магазине FRUIT TIME ⚡ вне зависимости от сезона можно купить корень сельдерея, поскольку компания сотрудничает с самыми лучшими мировыми поставщиками свежих фруктов, овощей и других продуктов высокого качества.

Происхождение. Сельдерей выращивался еще в Древней Греции, где очень ценился в качестве лекарственного растения и растения, которое приносит удачу и счастье. Листьями сельдерея, сплетенными в венки, увенчивали головы воинов, вернувшихся с победой. Гомер в поэме «Одиссея» называл растение селиноном, то есть, блестящим. В 16-м столетии растение стали выращивать во Франции и Италии, где оно активно использовалось в кулинарии благодаря насыщенному приятному аромату.

Внешний вид. Представляет собой корнеплод круглой формы диаметром около 10 см, имеющим бледно-желтый цвет.

Вкусовые характеристики. Вкус корневого сельдерея очень приятный, несколько пряный, без агрессивной насыщенности. Растение считается диетическим и очень полезным.

Как употреблять в пищу. Корень сельдерея ценится выше, чем листовой и черешковый сельдерей. Корнеплоды растения можно употреблять в пищу в сыром виде, их добавляют в первые блюда, салаты, гарниры, используют в качестве приправы. Он не теряет своих вкусовых качеств, если его запекать, варить, жарить или сушить.

Полезные свойства корня сельдерея

Содержит большое количество витаминов и полезных микро- и макроэлементов. Благодаря богатейшему составу растение является хорошим исцеляющим средством при следующих заболеваниях:

• истонченные стенки сосудов;
• атеросклероз;
• ослабленный иммунитет;
• сердечно-сосудистые патологии;
• гипертония;
• нарушение обмена веществ;
• избыточный вес.

Противопоказания. Людям, страдающим заболеваниям ЖКТ, не рекомендуется употреблять корнеплоды растения в сыром виде.

Интернет-компания FRUIT TIME ⚡ предлагает своим партнерам сегмента HoReCa корень сельдерея по низкой цене, обеспечивая высокое качество и быструю доставку.

Как выбрать корень сельдерея

Сельдерей корневой поступает в реализацию без черешков. Корнеплоды хорошего растения нежно-желтого цвета, крепкие, упругие и гладкие, не сморщенные, не вялые, без трещин и других повреждений, не имеют пятен гнили и плесени. Свежий сельдерей имеет нежный пряный аромат. Для того, чтобы жители Украины в любое время года получали свежие овощи, фрукты и другие продуктовые товары, компания FRUIT TIME ⚡, в которой можно заказать корень сельдерея оптом, тщательно следит за качеством ассортимента.

Как хранить корень сельдерея

Хорошо сохраняется при температуре, не превышающей +4 °С. Кроме того, корнеплоды можно хранить в морозильной камере . Однако в этом случае их нельзя будет использовать для приготовления салатов. После хранения в морозилке корневой сельдерей можно использовать только для приготовления первых блюд и гарниров. Также можно корнеплоды хранить в сушеном виде при комнатной температуре.

Сельдерей, IgE (Celery, IgE, F85)

• Программа обследования для офисных сотрудников
• Обследование домашнего персонала
• Оценка риска развития заболеваний сердечно-сосудистой системы
• Диагностика антифосфолипидного синдрома (АФС)
• Оценка функции печени
• Диагностика состояния почек и мочеполовой системы
• Диагностика состояния желудочно-кишечного тракта
• Диагностика заболеваний соединительной ткани
• Диагностика сахарного диабета
• Диагностика анемий
• Онкология
• Диагностика и контроль терапии остеопороза
• Биохимия крови
• Диагностика состояния щитовидной железы
• Госпитальные профили
• Здоров ты – здорова страна
• Гинекология, репродукция
• Здоровый ребёнок: для детей от 0 до 14 лет
• Инфекции, передаваемые половым путём (ИППП)
• Проблемы веса
• VIP-обследования
• Заболевания верхних дыхательных путей
• Аллергия
• Определение запасов микроэлементов в организме
• Лабораторные исследования перед диетой
• Гематологические исследования

• Гематологические исследования

• Глюкоза и метаболиты углеводного обмена
• Белки и аминокислоты
• Низкомолекулярные азотистые вещества
• Пигменты
• Липиды
• Ферменты
• Витамины
• Неорганические вещества (макро- и микроэлементы)
• Специфические белки
• Лекарственный мониторинг

• Лабораторная оценка гуморального и клеточного иммунитета
• Аллергологические исследования
• Маркеры аутоиммунных заболеваний
• Интерфероновый статус

• Биохимический анализ кала

• Общая оценка естественной микрофлоры организма
• Фемофлор: профили исследований дисбиотических состояний урогенитального тракта у женщин

• Генетические VIP-профили
• Образ жизни и генетические факторы
• Репродуктивное здоровье
• Иммуногенетика
• Резус-фактор
• Система свертывания крови
• Болезни сердца и сосудов
• Болезни желудочно-кишечного тракта
• Онкологические заболевания
• Нарушения обмена веществ
• Описание результатов генетических исследований врачом-генетиком
• Фармакогенетика
• Система детоксикации ксенобиотиков и канцерогенов

Сельдерей (Apium graveolens) — растение семейства зонтичных со специфическим запахом. Цветёт в июле — августе мелкими, зеленоватыми цветками. Широко используется в кулинарии и народной медицине (диуретик, стимулятор центральной нервной системы, афродиатик, противоревматическое средство).

При аллергии к сельдерею чаще наблюдаются реакции на клубни, чем на стебли сельдерея. Может вызывать аллергическую реакцию немедленного типа от крапивницы до анафилактического шока. У пациентов с поллинозами и сенсибилизацией к пыльце полыни и берёзы возможна перекрестная реакция на сельдерей. Нередко также наблюдается связь с аллергией на морковь и растения семейства зонтичных.

При синдроме оральной аллергии (внешние признаки аллергических реакций ротовой полости при употреблении свежих овощей и фруктов, которые возникают у части пациентов с поллинозами) в 30% случаев наблюдают реакцию на сельдерей.

Описаны 3 группы аллергенов сельдерея, которые связывают с кросс-реактивными реакциями: Api g 1 (16кДа), Api g 4 (15 кДа) и Api g 5 (30 — 70 кДа).

Интерпретация результатов исследования содержит информацию для лечащего врача и не является диагнозом. Информацию из этого раздела нельзя использовать для самодиагностики и самолечения. Точный диагноз ставит врач, используя как результаты данного обследования, так и нужную информацию из других источников: анамнеза, результатов других обследований и т.д.

Единицы измерения в лаборатории ИНВИТРО: kU/L.

Комментарий к полученному результату в kU/L содержит указание на класс, соответствующий классификации кожных проб и интерпретацию результата по таблице соответствий:

Семена сельдерея «Парус» (0,5 г) от ТМ «Велес»

Среднеспелый (80-90 дней) сорт. Высота розетки – 30-50 см. Листья ароматные, блестящие, перисторассеченые. Корневая системы несъедобная, мочковатая, разветвленная. Листья темно-зеленые. Ценность сельдерея «Парус» — обильное и быстрое восстановление зелени после срезки (несколько урожаев за сезон). Назначение сорта – использование в качестве приправы к мясным и овощным блюдам, а также соусам. Сушенные листья менее вкусные, нежели свежие. Листья богаты витамином C, микроэлементами, калием. Сорт устойчив к цветушности.

• Цена: 2,70 грн.

• Нет в наличии
• Код: 02160

Минимальная сумма заказа на сайте — 100 грн.

* Время указано для региона: Украина, Киев

Условия возврата и обмена

Компания осуществляет возврат и обмен этого товара в соответствии с требованиями законодательства.

Сроки возврата

Возврат возможен в течение 14 дней после получения (для товаров надлежащего качества).

Обратная доставка товаров осуществляется за счет покупателя.

Если товары надлежащего качества, но не подошел размер, вы имеете право обменять его в течение 14 дней со дня покупки. Если товар оказался ненадлежащего качества, вы имеете право вернуть его в течение – 14 дней со дня покупки. К категории ненадлежащго качества относятся товары с производственными дефектами, не соответствующие описанию и фото, представленным на сайте магазина. Возврат возможен в случае обнаружения дефектов при осмотре и примерке, без эксплуатации. Товар надлежащего качества, т.е. соответствующий описанию на сайте и фото и без дефектов, подлежит возврату при условии сохранения его товарного вида и свойств: оригинальная упаковка и ярлыки без повреждений, отсутствие следов эксплуатации. Отправка возврата — за счет покупателя транспортной компанией Новая Почта либо на пункте самовывоза при предварительном согласовании. Необходимо упаковать товар, который вы хотите вернуть, включая оригинальную упаковки, ярлыки и бирки и согласовать все детали с менеджером.

Сельдерей стеблевой и листовой – лучшие сорта для выращивания

Во французской кухне разные виды сельдерея широко используются для приготовления вкуснейших блюд: из корнеплодов готовят пюре и бульоны, тушат в сливках, сельдерей стеблевой обжаривают, фаршируют, добавляют в супы и салаты. У российских же хозяек это овощное растение не столь популярно, и если укроп обязательно присутствует в любом огороде, то сельдерей встречается в несколько раз реже, хотя выращивать его совсем не сложно. При этом пользу сельдерея переоценить нельзя.

Сорта черешкового или стеблевого сельдерея

Сорта сельдерея черешкового и листового немногочисленны, но и из имеющегося ассортимента вы сможете выбрать несколько подходящих по вкусовым качествам сортов для выращивания в теплице, в горшке на подоконнике или в открытом грунте. Если же вас больше интересуют корнеплоды, ознакомьтесь с популярными сортами корневого сельдерея в соответствующей статье на нашем сайте.

У корнеплодных сортов слишком продолжительный вегетационный период

Возможно, у вас возникнет вопрос: почему бы не высадить корневой сельдерей, чтобы сразу получить с него и зеленую листву, и корнеплоды? Загвоздка в том, что у корнеплодных сортов слишком продолжительный вегетационный период – зелени придется ждать долго. Даже среднеранний сельдерей Диамант или сельдерей Яблочный созревают не меньше 150 дней. К тому же, срезать у корневого сельдерея допускается только боковые листики, иначе корнеплод не вызреет и останется мелким. Вот почему на зелень лучше выращивать листовый сорта сельдерея, которые достаточно быстро формируют пышную розетку с пахучими листьями, а для получения упругих, мясистых стеблей высаживать черешковый сельдерей.

Видео про выращивание сельдерея

Возделывание черешкового сельдерея у нас не особо распространено, поэтому и выбор сортов невелик. Основные сорта стеблевого сельдерея: Юта, Малахит, Триумф, Золотой, Паскаль, Флорида, Танго, а также голландские Лорет, Авалон, Даклет, Боливар, Гринлет.

Малахит

Один из популярных сортов с вегетационным сроком от 80 дней. У черешкового сельдерея Малахит листья имеют темно-зеленый цвет, а черешки получаются толстыми, сочными и мясистыми.

Золотой

До наступления технической спелости проходит около 150 дней

Выращивают этот среднеранний сорт с целью получения сочных черешков с отличными вкусовыми качествами, не полых внутри. Еще одно достоинство сорта Золотой состоит в том, что он самоотбеливающийся. До наступления технической спелости проходит около 150 дней.

Паскаль

Сорт сельдерея с черешками интенсивной темно-зеленой окраски, которые в длину достигают 22 см. От появления первых всходов до наступления спелости стеблевого сельдерея сорта Паскаль проходит до 100 суток.

Триумф

Стеблевой сельдерей со сроками вегетации 130 дней относят к группе среднепоздних. Можно использовать для возделывания в открытом грунте и в домашних условиях. Сельдерей вырастает до 65 см в высоту, розетка получается компактной с сочными мясистыми стеблями длиной 30 см. Цвет черешков – изумрудно-зеленый.

Стеблевой сельдерей со сроками вегетации 130 дней относят к группе среднепоздних

Танго

Особым голубовато-зеленым оттенком стеблей отличается черешковый сорт Танго с продолжительным вегетационным сроком (до 180 суток). У взрослого растения образуется вертикальная розетка с длинными черешками без волокон, изогнутыми с внутренней стороны. Стеблевой сельдерей сорта Танго особенно ценится овощеводами за ароматичность, прекрасные вкусовые качества, способность долго сохранять привлекательный товарный вид и за высокую урожайность.

Сельдерей листовой, популярные сорта

Среди возделываемых в нашей стране сортов листового сельдерея сравнительно недавно появились новые удачные сорта: Захар, Самурай, Нежный, Афина, Парус.

Картули

Рекомендованный к возделыванию сорт листового сельдерея грузинской селекции. Первую зелень срезают уже через 65 суток с момента появления всходов, в течение лета можно еще несколько раз проводить срезку нарастающей зеленой массы. Розетка у растения формируется прямостоячая с темно-зелеными стеблями и очень ароматными листьями, которые хороши как в свежем виде, так и в сушеном. Дополнительное преимущество сорта Картули – устойчивость к засухе и низким температурам.

Розетка у растения формируется прямостоячая с темно-зелеными стеблями и очень ароматными листьями

Бодрость

Высокой ароматичностью обладает и зелень среднеспелого сорта Бодрость. Вегетационный период сорта равен в среднем 70 дням. Розетки мощные, прямостоячие с сильнорассеченными глянцевыми листиками. Сельдерей сорта Бодрость также не боится засухи и низких температур, а зелень можно срезать несколько раз за сезон.

Захар

Первую зелень у этого среднеспелого сорта можно срезать уже через 105 дней, но полная техническая зрелость наступает только через 150 дней после всходов. Урожай зеленой массы вдвое-втрое выше, чем у остальных листовых сортов, после срезки зелень отрастает довольно быстро. Нежные листики со средними листовыми долями имеют сильный приятный аромат, хорошо подходят для переработки, широко используются в свежем виде.

Видео про выращивание черешкового сельдерея

Нежный

Высокоурожайный листовой сорт средней спелости с вегетационным периодом около100 дней. Сельдерей образует полувертикальную розетку с множеством боковых побегов. Листья и черешки средней длины. Зелень темного цвета, среднеглянцевая, очень пахучая.

Самурай

Особенность листового сорта Самурай – кудрявая зелень, которую можно срезать через 75 суток после всходов. На вертикальной розетке, достигающей в высоту 65 см, образуются длинные пустотелые черешки и средних размеров листья с гофрированными краями. Зеленая масса обладает хорошими вкусовыми качествами и сильной ароматичностью, широко используется в кулинарии в сушеном и свежем виде, а также подходит для переработки.