Com-ip.ru

КОМ IP
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Розетка с тонкими вилками

Тонкие блины на молоке

Готовка: 5 минут

Готовим тонкие блины на молоке — одно из моих любимых блюд! Мне они нравятся как с разными начинками, так и просто со сметаной или с вареньем.

Существует множество вариантов начинок для блинчиков: блинчики с мясом, с печенью, с творогом, с курицей и сыром, с красной икрой,… Перечислять можно очень долго, это не говоря о сладких начинках и топингах. Но в основе всех этих рецептов — обычные тонкие блины на молоке. Вот с них мы сегодня и начнем.

Если у вас непереносимость лактозы, вы можете использовать безлактозное молоко. Если же молока нет, а есть кефир, то можно приготовить блины на кефире.

Несколько слов о тесте

Тесто для блинов на молоке должно быть по густоте как жидкая сметана, или как очень жирные сливки, но в любом случае оно не должно быть как вода.

Тесто должно быть однородным, в нем не должно быть комочков.

Есть несколько способов избавиться от комочков:

  • Смешать яйца, соль, сахар, немного молока, муку и все тщательно перемешать до однородной массы. А уже потом постепенно добавлять молоко, постоянно помешивая тесто, что бы оно было однородным. И в самом конце добавить растительное масло.
  • Отделить немного молока и добавить в него муку. Затем все тщательно перемешать и уже, потом соединить с остальными ингредиентами.
  • Воспользоваться миксером при замешивании теста.

Замешивать тесто для блинов удобнее венчиком, а не ложкой.

В блинное тесто обязательно следует добавлять растительное масло, тогда ваши блинчики не будут прилипать к сковороде. И, в свою очередь, вам потребуется намного меньше масла, когда вы будете жарить блины.

Вместо растительного масла в тесто можно добавить несколько столовых ложек растопленного сливочного масла, от этого блинчики будут иметь больше дырочек и приятный золотистый цвет.

Как нужно жарить (печь) блины

Когда начинаешь описывать процесс словами, он кажется сложным и трудоемким, но на самом деле рецепт довольно прост.

Вам понадобиться сковорода с ручкой. Можно использовать блинную, но я пользуюсь обычной.

  • Нужно хорошо разогреть сковороду и слегка смазать ее жиром (удобно смазывать сковороду кулинарной кисточкой, но ворсинки пропитываются маслом и потом плохо моются).
  • Набираете пол черпака готового теста (количество теста может быть другим в зависимости от размеров сковороды и черпака), немного наклоняете сковороду и начинаете наливать тесто в центр сковородки.
  • Сковороду следует вращать по кругу и наклонять в разные стороны пока тесто не покроет равным слоем всю площадь сковороды. Лично мне удобнее делать это навесу, а не на плите.
  • Обжариваем блин на среднем огне 1-2 минуты, пока он не зарумянится снизу, а сверху тесто не подсохнет.
  • Переворачиваем блин. Поскольку блины на молоке очень тонкие и нежные, поэтому переворачивать их нужно аккуратно. Удобнее всего это делать специальной лопаточкой, но можно использовать тупой нож, или плоскую деревянную лопаточку.
    Вторая сторона обжаривается очень быстро. Когда блинчик подрумяниться с двух сторон, можно просто перевернуть сковороду над тарелкой и блин сам выпрыгнет из нее.

Самый удобный способ переворачивать блины, это подкидывать их в воздух.

На самом деле этому достаточно легко научиться, но нужно немного потренироваться. Как советуют профессионалы, если вы хотите научиться переворачивать что либо в сковороде на лету, то учиться нужно именно на блинчиках.

Еще несколько советов

  • Если ваши блины постоянно рвутся, то попробуйте добавить немного муки. Для этого отделите часть теста и насыпьте туда пару ложек муки, затем все хорошо перемешайте и смешайте с остальным тестом.
  • Если вы готовите блинчики с начинкой, то можно обжаривать блины только с одной стороны. Тогда начинку нужно класть на обжаренную сторону блинчика, а другая сторона подрумянится в духовке.

И запомните: «Первый блин всегда комом», даже у опытных хозяек.

А вот несколько рецептов в которых используются блины на молоке:

Как правильно пишется словосочетание «воткнуть вилку в розетку»

Делаем Карту слов лучше вместе

Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!

Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.

Вопрос: штаб-офицерский — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?

Ассоциации к слову «втыкать&raquo

Ассоциации к слову «вилка&raquo
Ассоциации к слову «розетка&raquo

Синонимы к словосочетанию «воткнуть вилку в розетку&raquo

Предложения со словосочетанием «воткнуть вилку в розетку&raquo

  • Покачав головой, парень незаметно воткнул вилку в розетку. К восторгу малышки, телевизор включился.

Сочетаемость слова «воткнуть&raquo

  • воткнуть в землю
    воткнуть нож
    воткнуть лопату в землю
  • (полная таблица сочетаемости)

Сочетаемость слова «вилка&raquo

  • серебряная вилка
    пластиковая вилка
    двузубая вилка
  • вилкой кусочек
    вилкой салат
    вилок капусты
  • стук вилок
    зубцы вилки
    кончик вилки
  • взять вилку
    отложить вилку
    положить вилку
  • (полная таблица сочетаемости)

Сочетаемость слова «розетка&raquo

  • электрическая розетка
    телефонная розетка
    штепсельные розетки
  • розетка листьев
    из розетки шнур
    с розеткой в петлице
  • в поисках розетки
    в форме розетки
    в центре розетки
  • выдернуть шнур из розетки
    воткнуть вилку в розетку
    сунуть пальцы в розетку
  • (полная таблица сочетаемости)

Значение слова «воткнуть&raquo

ВОТКНУ́ТЬ , —ну́, —нёшь; прич. страд. прош. во́ткнутый, —нут, -а, -о; сов., перех. (несов. втыкать). Заставить войти, проникнуть внутрь, вглубь что-л. острое, тонкое. (Малый академический словарь, МАС)

Значение слова «вилка&raquo

ВИ́ЛКА , -и, род. мн.лок, дат.лкам, ж. 1. Столовый прибор, представляющий собой ручку с несколькими длинными зубьями для захвата кусков пищи. Есть вилкой. (Малый академический словарь, МАС)

Значение слова «розетка&raquo

РОЗЕ́ТКА , -и, род. мн.ток, дат.ткам, ж. 1. Лента, тесьма, шнур, собранные в пышный кружок и служащие для украшения чего-л. (преимущественно одежды). (Малый академический словарь, МАС)

Отправить комментарий

Дополнительно

  • Разбор по составу слова «воткнуть» (морфемный разбор)
  • Разбор по составу слова «вилка» (морфемный разбор)
  • Разбор по составу слова «розетка» (морфемный разбор)
Значение слова «воткнуть&raquo

ВОТКНУ́ТЬ , —ну́, —нёшь; прич. страд. прош. во́ткнутый, —нут, -а, -о; сов., перех. (несов. втыкать). Заставить войти, проникнуть внутрь, вглубь что-л. острое, тонкое.

Значение слова «вилка&raquo

ВИ́ЛКА , -и, род. мн.лок, дат.лкам, ж. 1. Столовый прибор, представляющий собой ручку с несколькими длинными зубьями для захвата кусков пищи. Есть вилкой.

Значение слова «розетка&raquo

РОЗЕ́ТКА , -и, род. мн.ток, дат.ткам, ж. 1. Лента, тесьма, шнур, собранные в пышный кружок и служащие для украшения чего-л. (преимущественно одежды).

Читать еще:  Какая розетка нужна для духового шкафа горения
Предложения со словосочетанием «воткнуть вилку в розетку&raquo

Покачав головой, парень незаметно воткнул вилку в розетку. К восторгу малышки, телевизор включился.

Протиснувшись за мохнатый ствол экзотического растения, мамуля воткнула вилку в розетку и помахала мне рукой.

Лучшие электробигуди 2021

Про электробигуди почему-то мало говорят — а ведь это один из максимально безопасных для волос прибор для укладки! Комсомольская правда решила восполнить пробел — мы отобрали лучшие электробигуди и составили рейтинг топ-10. Кроме того, выяснили, как добиваться роскошного объема волос в любом возрасте.

Почему электробигуди не популярны на российском рынке? Большую роль играет высокая цена. Кроме того, многим проще завиваться «по старинке». Однако электробигуди гораздо удобнее и даже полезнее. Прежде всего, они безопасны для волос — скажите «нет» механическим повреждениям и запутываниям! Не нужно распределять пряди, волосы накручиваются одновременно. Далее, электробигуди нагреваются быстрее плойки и придают прическе нужную форму за 2-5 минут. Наконец, объем держится дольше даже без фиксации — проверено бьюти-блогерами.

Рейтинг топ-10 по версии КП

1. Cloud Nine TheO Roller 50mm

Открывают наш рейтинг относительно недорогие электробигуди от Cloud Nine. Они поставляются без чехла — под хранение придется выделить отдельный пакет. Кроме того, они работают внутри специальной капсулы TheO, на которую тоже придется потратиться. Однако эффект очевиден — крупные локоны надолго без лишних усилий. Это возможно благодаря особой тканевому покрытию с «закорючками»; они цепляются за волосы и не слетают. Поэтому в комплекте нет ни одного фиксатора! Материал термоустойчивый и не плавится даже при верхнем пороге нагрева. Максимальная температура нагрева 130°C, по индикации на корпусе капсулы легко определить нужный режим. В комплекте 4 штуки одного диаметра — 50 мм. При таких размерах специалисты рекомендуют использование для прически средней длины и густых волос. Вообще, набор больше подходит как вспомогательный для салона красоты, а не самостоятельного использования.

2. Remington IONIC H5600

Отличное сочетание цены и комплектации — это набор Remington Ionic H5600. В нем 3 вида бигудей разного диаметра, что позволяет создавать разные завивки и фантазировать на тему прически. Покрытие керамическое, греется долго, поэтому перед использованием придется подождать 10 минут для качественного нагрева. Максимальную температуру 110°C показывает индикатор. В качестве фиксаторов используются «крабики» и металлические шпильки — второе может испортить волосы при частом применении, предупреждают специалисты. Весь набор поставляется в аккуратной пластиковой коробке. Она глубокая на пластиковой защелке — ничего не выпадет случайно, ее можно брать с собой в дорогу. Конкретно эту модель марки Remington отличает мощная система ионизации. Благодаря ей волосы не электризуются и не теряют упругости при нагреве.

3. CENTEK CT-2069

Время нагрева набора CENTEK CT-2069 — всего 2 минуты, а значит, он оптимально подходит для экспресс-укладки! Электробигуди поставляются в стильном футляре, выполняющем роль зарядника. Кнопка включения находится на корпусе, там же 2 лампочки — одна горит при зарядке, вторая для оповещения о готовности. Максимальная температура составляет 120°C — неплохо для густых и непослушных волос. Если Вы оставили прибор нагреваться, при достижении верхнего порога он отключится (сработает встроенная защита от перегрева). В комплекте сразу несколько диаметров палочек (от 20 до 30 мм), так Вы сможете добиться разной формы и объема. Зажимы в виде «крабиков» не портят волосы; специалисты рекомендуют набор для разной длины волос. Длина вилки составляет 1,8 м — маловато для профессионального салона, но для домашнего использования подойдет отлично.

4. BaByliss 3038E

Компания, знаменитая своими плойками, утюжками и другими приборами для укладки волос, не могла остаться в стороне от производства электробигуди — так появилась модель 3038Е. Чем она хороша? Во-первых, керамическим покрытием, оно бережно относится к волосам и не портит кутикулу (особенно важно после окрашивания). Во-вторых, относительно небольшое время нагрева — 5 минут. В-третьих, 5 термопалочек поставляются в пластиковом футляре, который одновременно заряжает их для работы. Но на этом достоинства и заканчиваются; недостатки существенны — крупный диаметр 40 мм не подходит для коротких стрижек. Максимальная температура нагрева «всего» 100°C — на практике получается, что объем держится недолго. Шпильки для фиксации бигудей на волосах металлические, что может привести к секущимся концам и ухудшению «самочувствия» волос. В целом эти электробигуди предназначены для обладательниц длинных волос, не подходят для использования в салонах.

5. Remington JUMBO CURLS H5670

В наименовании этих электробигуди присутствует Jumbo Curls — «огромные локоны». Действительно, впечатляющих результатов можно добиться с этой моделью H5670 от Remington: в комплекте термопалочки 35 и 40 мм, это достаточно широкий диаметр. У них керамическое покрытие, поэтому ждать максимального нагрева в 120°C придется относительно долго (по сравнению с остальными) — 10 минут. Зарядка проводится с помощью футляра (кнопка на корпусе), он же — чехол для хранения. Крышка плотно захлопывается, поэтому случайное выпадение термопалочки из гнезда и потеря исключены. В комплекте 12 штук, этого должно хватить для густых волос средней и большой длины. Предусмотрена функция ионизации, поэтому «пушиться» и электризоваться волосы не должны. В качестве зажимов используются «крабики» и шпильки, вторые — из металла, будьте аккуратнее при использовании (частая завивка с их помощью вредит волосам).

6. Remington FAST CURLS KF40E

В комплекте Remington Fast Curls целых 3 вида бигуди — вариаций на тему укладки множество! Диаметр начинается от 19 мм, это по достоинству оценят любительницы мелких «колечек», а также обладательницы коротких стрижек. Максимальный размер 27 мм подойдет и девушкам с длинными непослушными волосами. Комплект поставляется в пластиковом футляре, он же — зарядник. Для максимальной температуры (110°C) придется ждать около 10 минут. Бигуди имеют керамическое покрытие и особую бархатистую поверхность. Это не только приятно на ощупь, но и полезно — волосы не электризуются при накручивании. Дополнительную «пушистость» убирает функция ионизации. В качестве фиксаторов используются «крабики», которые не портят волосы; предусмотрены и шпильки (но они из металла, и частое использование парикмахерами не приветствуется).

7. BaByliss BAB3031E

Вы работаете в профессиональном салоне и хотели бы максимально удобные рабочие инструменты? BaByliss предоставляет такую возможность: набор электробигуди BAB3031E можно поставить вертикально! Надежная фиксация в гнездах не даст термопалочкам выпасть, Вы же сможете взять нужную быстро и без лишних усилий. В комплекте 30 штук разного диаметра (от 19 до 38 мм), хороший объем у корней и красивые локоны даже на мелких прядях обеспечены. Электробигуди имеют керамическое покрытие с велюровой поверхностью — приятно брать в руки, безопасно для волос. Кнопка включения нагрева, индикация готовности расположены на корпусе. Дождаться верхнего порога температуры 120°C легко — всего за 5 минут. Приятный технический бонус от производителя — длинная вилка 2,7 м; набор можно поставить рядом с парикмахерским креслом, не придется ходить далеко.

Читать еще:  Asus zenfone zoom розетка

8. Valera Quick 24 Plus 605.02

Этот производитель учел частые жалобы покупателей на отсутствие места для сетевого шнура и предусмотрел специальную нишу в корпусе. Теперь вилка не запутается и не «перетрется» со временем! Электробигуди Valera Quick 24 Plus 605.02 поставляются в пластиковой коробке, одновременно выполняющей функцию зарядного устройства. На выбор 3 диаметра, от 18 до 27 мм. Керамическое покрытие нагревается дольше других, поэтому максимальной температуры 110°C придется подождать 10 минут. О готовности подскажет индикация — из красной лампочка превратится в темно-коричневую. Наконечники не нагреваются, поэтому риск обжечься отсутствует. По желанию можно фиксировать локоны «крабиками» или металлическими шпильками — правда, последнее иногда вредит волосам, утверждают эксперты.

9. Remington PROluxe H9100

Электробигуди Remington PROluxe H9100 подарят роскошный объем и упругие локоны всего за 90 секунд! Именно столько требуется для максимального нагрева до 110°C. «Изюминка» этого набора в том, что нагреваются не только сами термопалочки, но и зажимы-«крабики» (технология Dual Heat). Кроме того, электробигуди хранятся вертикально — экономят место на Вашем туалетном столике или профессиональном столе в салоне. Чтобы волосы не электризовались, включите режим ионизации. В комплекте 2 вида размера — 25 и 32 мм — это позволяет создавать крупные и мелкие «волны», а также добиваться прикорневого объема надолго. Самое уязвимое место — сетевой шнур — не «перетрется» со временем, поскольку может храниться в специальном отсеке.

10. Valera Quick 24 605.01

Valera Quick 24 605.01 — один из самых дорогостоящих на данный момент наборов. Можно ли сказать, что цена оправдывает качество? Давайте посмотрим — в наборе 3 вида диаметра, от 18 до 27 мм. Такие хорошо подойдут для короткой или средней длины волос. Далее, на каждой термопалочке своя индикация нагрева — когда температура достигает 110°C, красная лампочка гаснет. Это удобно, особенно для новичков. Риск обжечься минимален, поскольку наконечники термостойкие. Кроме того, шершавое велюровое покрытие не даст бигуди соскользнуть, даже если делаете укладку в спешке. В качестве фиксаторов на выбор — «крабики» или металлические шпильки (кому-то может показаться удобным именно второй вариант, однако эксперты предостерегают от частого использования — чтобы не секлись волосы). Наконец, под корпусом предусмотрены специальные пазы для сетевого шнура, так его удобно хранить. По отзывам покупателей, эти электробигуди способны создать объем на 10-12 часов с применением одного лишь лака для волос.

Как выбрать электробигуди

При покупке обращайте внимание на:

  • Покрытие — самые популярные материалы это сталь, керамика и турмалин (располагаем в порядке возрастания цены). Первый — эконом-вариант, многие парикмахеры жалуются на пережженные волосы. Керамика защищает сильнее, но и нагревается дольше. Турмалиновую крошку относят к полудрагоценным веществам, за нее придется доплачивать. Однако эффект стоит того: шевелюра густая, объем от корней до кончиков, а сам волос не портится даже при часто укладке.
  • Форму и размер — любительницам завивки в стиле «ретро» подойдут папильотки, маленькие электробигуди в форме палочек. Правда, с ними придется повозиться: накрутить прядь на малую поверхность нелегко, а обжечься просто. Поэтому многие производители прикладывают к набору специальные термоперчатки. Крупные электробигуди предназначены скорее для объема, нежели упругих локонов. Но и ими можно сделать «голливудскую укладку», если выбрать модель 15-20 мм. Оптимальны наборы с разной формой палочек — так Вы сами сможете выбрать форму будущих локонов.
  • Дополнительные опции — к ним относится лампочка нагрева, функция ионизации и другие технические «фишки». Нужно за них переплачивать или можно обойтись — решать Вам. С количеством тоже угадать сложно, зависит от личного вкуса и густоты волос: кому-то нужно 10 штук, кто-то готов взять набор из 24 и более.

Не менее важна длина Ваших волос: обладательницам короткой стрижки подойдут электробигуди 10-15 мм. Густые длинные волосы «послушаются» только крупных палочек 30-50 мм с сильным зажимом.

Мы поговорили с Татьяной Конкиной из Канады — женщина ведет свой блог о красоте и успехе уже много лет; на ее счету книга по саморазвитию, множество бьюти-советов. Татьяна согласилась ответить на вопросы и поделиться своим рецептом красоты — как выглядеть ухоженной в зрелом возрасте.

Правда ли, что электробигуди лучше завивают волосы, чем плойки?

Конечно, правда — хотя бы потому, что Вы держите их гораздо дольше, чем плойку, и даёте остыть вместе с накрученным волосом. Главное, почему я использую электробигуди, а не плойку – это вопросы экономии времени и здоровья волос. Температура нагрева бигуди гораздо ниже, чем плойки. Кроме того, Вы можете держать бигуди гораздо дольше, до момента пока они не остынут. В это время можно сделать мэйк ап. Экономия времени безусловная.

Как часто можно использовать электробигуди при тонких и слабых волосах, на Ваш взгляд?

Я пользуюсь термобигудями уже 35 лет, и мои волосы абсолютно здоровые, не сожжённые и не пересушенные, хотя мою и сушу их феном каждый день. На мой взгляд, термобигуди — самый лучший способ добавить пышность слабым и редким волосам. Я всегда удивляюсь, когда вижу, как женщины с такими волосами их выпрямляют или не накручиваются вовсе. А что еще хуже, закалывают или делают хвостики.

Какими средствами для укладки Вы пользуетесь перед завивкой? Порекомендуйте свои любимые марки читательницам Комсомольской Правды.

Я не использую никаких средств для укладки волос перед завивкой и думаю, что они не нужны. Однако я уделяю большое внимание уходу. Уже очень много лет являюсь поклонницей шампуня, кондиционера и маски для волос от французской компании Kerastase. После того как снимаю электробигуди, я наношу пару капель масла Elexir Ultime для поддержания здоровья и блеска волос.

ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ

  • Пицца Чичилина

Раздел не найден.

Вкуснейшие осетинские пироги в Москве от сети пирогерий «Pirogeria Gata»!

Если Вы — гурман традиционных осетинских пирогов, то вы обратились куда надо. Теперь у вас есть отличная возможность получить в офис или на дом осетинские пироги от лучших пекарей с многолетним опытом. Желаете испробовать гордость осетинской кухни, которая пользуется успехом во всей России более двадцати лет? Это просто. Заказать осетинские пироги от сети пекарен «Пирогерия Гата» Вы можете на работу в офис или на дом в любой район Столицы.

Читать еще:  Розетки для образовательных учреждений

«Pirogeria Gata» ведет свою успешную историю с 90-ых. Мы знаем секреты изготовления осетинских пирогов, которые любимы во всех регионах страны и за ее пределами за оригинальную рецептуру и великолепную выпечку.

В тесто для наших пирогов применяются только фильтрованная озонированная вода. В процессе подхода и брожения теста соблюдается строгий контроль за температурными условиями. Мы лучшие в этом деле, тем не менее растем и развиваемся в нем. По этой причине осетинские пироги от «Pirogeria Gata» ежедневно находят все новых ценителей.

Преимущественно благодаря свежему тесту, которое не подвергается заморозке и натуральным начинкам, осетинские пироги от «Пирогерия Гата» получаются такими восхитительно вкусными.

Каждый пирог «Pirogeria Gata» выпекается с учетом вкуса и пожеланий наших клиентов. Осетинская, кавказская, вегетарианская и мясная, «фычин», сырный «уалибах», «цахараджин» и другие уникальные рецепты все это «Pirogeria Gata». Наше меню содержит так же пироги с использованием картофеля, грибов, сыра, различных видом зелени, начинка которых подобрана для вкусовой специфики России.

Для того чтобы отведать традиционный осетинский пирог, все что нужно – это сделать заказ на осетинские пироги в Москве в сети пекарен «Пирогерия Гата». Вы можете заказать осетинские пироги, мясные и рыбные блюда и салаты от «Pirogeria Gata» по телефону и в ближайшее время свежеиспеченные вкусные осетинские пироги будут украшать собой ваш стол.

Приятного аппетита!

Для ценителей традиционных осетинских пирогов отличная новость — заказать с бесплатной доставкой горячие и вкуснейшие осетинские пироги от «Пирогерия Гата» Вы можете в течение 30 -90 минут, ведь наши пекарни расположены во всех районах Москвы. Поклонники осетинских пирогов на Тверской и на Ордынке, ценители осетинских пирогов в Бибирево и Полежаевской, гурманы осетинских пирогов на Бауманской и Кутузовской, и любители традиционных осетинских пирогов на Савеловском и Тульской — все имеют возможность в кротчайшее время получить с бесплатной доставкой свою часть кулинарного произведения осетинской кухни, просто сделав заказ по телефону или на сайте «Пирогерия Гата».

Осетинские пироги в Тушино, на Добрынинской, на Воробьевых горах. Осетинские пироги в Измайлово и на Речном вокзале. Максимальный охват Москвы сети пекарен «Пирогерия Гата» позволяет всем гурманам упростить процесс заказа и получения желанных осетинских пирогов в свежем и горячем состоянии. Во всех районах Москвы вы сегодня имеете возможность заказать желанные осетинские пироги на ст. Беляево, ст. Войковская, на Тургеневской и Тульской, в Гольяново и Ясенево. Элементарно спросите у оператора наиболее близкую к вам пекарню и приобщайтесь к армии наших постоянных любителей осетинских пирогов.

ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ – по вкусу хану, москвичу и алану

Многие из нас хотя бы раз в жизни ели или слышали про осетинский пирог. Чаще всего эта выпечка ассоциируется у людей с простой плоской лепёшкой, начинённой сыром (самоназвание на осетинском «уӕлибӕхтӕ»). На самом деле известно много разных аппетитных рецептов блюда, например:

  • «Картофджын» — начинён картофельным пюре и сыром
  • «Къозоджын» – лепёшка с грибной начинкой
  • «Балджын» — выпечка с вишней
  • «Хъæдурджын» — с фасолью
  • «Фыдджын» — с мясом и др.

Блюдо готовят на Кавказе уже много столетий. Сейчас оно любимо не только на Родине – в Осетии, но и далеко за её пределами, и стало уже гастрономическим трендом.

Даже в Москве, где ассортимент разнообразной еды со всего мира огромен, заказ осетинских пирогов, как и доставка их итальянской «напарницы» пиццы и восточных «друзей» роллов и суши на дом, на свадьбу и в офис, среди лидеров в позиции «доступная по цене, свежая, готовая пища».

Праздная еда диких кочевников

Оказывается, осетинские пироги — очень древнее блюдо. Оно упоминалось даже в старинном нартском эпосе. Рецепт и технология заимствованы в кухне древних кочевников — прародителей современных осетин. Рацион кочевников не отличался разнообразием, поэтому лепёшка была круглой, простой, из пресного пшеничного теста (дрожжи не использовались).

Начинкой выступали:

  • сыр и зелень
  • мясо и травы.

Чтобы сделать отличную лепёшку, как известно, нужны:

  • специальная печь
  • подходящие продукты
  • достаточно времени на правильное приготовление компонентов для блюда и для самого выпекания.

Регулярный кочевой образ жизни усложнял эту задачу. Поэтому круглые горячие лепёшки с начинкой хоть и были очень любимы, но пеклись в те времена нечасто, лишь по особым случаям. Хотите максимально представить себе торжественный обед семьи древних кочевников? Загляните в разделы сайта «Пироги с сыром» или «Пироги с мясом»!

Древние традиции аланов

Общеизвестное «кавказское гостеприимство» не обошло стороной и этот великий народ! Здесь всегда было множество праздников и поводов встретиться вместе друзьям, гостям и многочисленной родне: это и общие для всего народа торжества, и проводимые лишь в некоторых частях Родины аланов.

Их всех объединяет то, что для настоящего традиционного большого осетинского застолья обязательно пеклись и пекутся в наше время именно три пирога (кроме поминальных встреч, там делают лишь два, без средней лепёшки). Число три связано не только с Христианством. Согласно народному поверью аланов – это символ трёх начал всего сущего.

Национальное блюдо делают в форме круга (ассоциация с солнцем). Лепёшки должны быть одновременно и тонкими, и с обильным количеством начинки, не вылезающей из них. После готовки всегда смазываются маслом.

Стол (самоназвание «фынг») для важных семейных и дружеских встреч нужен тоже специальный – обязательно круглый, деревянный, низкий и на трёх ножках.

Три лепёшки кладутся в начале стола, где сидят старшие. Место «старшего» («хистӕр») — в западной части жилища лицом на восток (и обычно лицом ко входной двери, чтобы видеть входящих).

Устройте себе свой маленький осетинский праздник, не выезжая из столицы! У нас можно заказать, купить недорого настоящие вкусные осетинские пироги в Москве!

«Приятного аппетита!!», или, как говорят в Осетии: «Хæлар дын уæд (Пусть впрок тебе пойдёт!)!».

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector